Blancheurs

Boldt-schroefblancheur met bordes voor het bereiden van gegaarde producten

Blancheurs worden gebruikt voor het koken of blancheren van produkten in een veelal continue proces. Produktvoorbeelden zijn: groenten, graan, rijst, aardappelen, babyvoeding, sojabonen, vleesprodukten en diervoeding. Vele jaren kennis en ervaring in de voedingsmiddelen hebben geresulteerd in een uniek blancheur ontwerp van roestvaststaal. Doordachte constructies en goede isolatie zorgen voor een optimaal kookproces in minimale tijd en met minimaal benodigde verwarmingsenergie.

Kenmerken van Boldt blancheurs:

Capaciteit tot 10.000 kg per uur afhankelijk van produkt en verblijftijd.
Standaard schroefdiameter van 300 mm tot 1200 mm.
Produkt in- en uitvoer afhankelijk van systeemconfiguratie met of zonder uitvoerband met ontwateringszeef.
Verwarming indirect via dubbele mantel of direct met stoom via Boldt injecteurs of diffusors.
Veiligheidsvoorzieningen volgens CE.