Mengers

Een menger vervult een spilfunctie in efficiënte productiesystemen. Boldt mengers zijn ontwikkeld met Amerikaanse technologie en degelijk nederlands vakmanschap in roestvaststaal verwerking. Vele jaren aan kennis en ervaring in de voedingsmiddelen, een unieke mengkuip geometrie, de speciale roerwerken en de robuuste constructies resulteren in perfecte mengsels in kortst mogelijke tijd met mede daardoor minimale productbeschadiging.
Boldt twee assige mengers worden onder andere gebruikt voor het mengen van vleesprodukten, salades, kant-en-klaar-maaltijden, groenten, rijst produkten, marsepein, smeltkaas, pindakaas en andere produkten. Boldt enkel assige mengers worden gebruikt voor het mengen van droge stoffen (ingrediënten) en deeg.

Hoofdkenmerken en opties:

Standaard uitvoering van 280 liter tot 10.000 liter werkinhoud.
Lint roerwerken, peddel roerwerken, vaste schroef roerwerken of overlappende peddel roerwerken.
Gepatenteerde hygiënische Boldt as afdichtingen en leegdeur constructie.
Dubbelwandige mengkuip met of zonder holle as roerwerken om tijdens mengen indirekt te verwarmen of te koelen.
Productverwarming met directe stoom via pijpen of Boldt stoomnozzles.
Vacuüm uitvoering voor verhoging soortelijk gewicht, met snelwerkend luchtbediend kuipdeksel.
CO₂/LN₂ injectie systemen voor gecontroleerde direkte produktkoeling.
Sproeipijpen voor water of marinades.
Weegsystemen voor nauwkeurige inweging van verschillende grondstoffen.
Veiligheids voorzieningen volgens CE.